Ферменты для спиртопроизводства

Спиртовая промышленность – одна из отраслей, перерабатывающая зерно на спирт с использованием биотехнологических методов. Технология производства спирта основана на действии гидролитических ферментов, катализирующих расщепление полисахаридов зерна с образованием растворимых углеводов, которые превращаются дрожжами в этиловый спирт.

Одним из направлений интенсификации  спиртового производства является более глубокая переработка всех компонентов зернового сырья с помощью  ферментных препаратов микробного происхождения. Применение ферментных препаратов способствует внедрению более совершенных энерго-ресурсосберегающих технологий, позволяющих значительно экономить тепловую энергию и создать условия безопасной эксплуатации оборудования.

 Для производства пищевого спирта и биоэтанола ПО «Сиббиофарм» предлагает полный ассортимент  жидких и сухих комплексных ферментных препаратов. Ферментные препараты предназначены  для разжижения и осахаривания крахмала; гидролиза некрахмалистых полисахаридов (НПС), гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов.

 Применение комплекса ферментных препаратов позволяет повысить  эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза; сократить  продолжительность брожения на 10-20 часов; стабилизировать технологический процесс; увеличить выход спирта на 1-4%; повысить  качество готовой продукции; обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования; повысить культуру производства.

Задайте вопросы специалисту