Спиртопроизводство

Спиртовая промышленность – отрасль, специализацией которой является биотехнологическое производство этилового и других видов спирта из природного сырья (зерна, картофеля и др.). Выработка этилового спирта осуществляется в несколько стадий: подготовка сырья, ферментация, в результате которой расщепляются полисахариды и образуются растворимые углеводы, брожение и брагоректификация.
Тщательная переработка природного сырья ферментами микробного происхождения – это эффективный способ способов оптимизации спиртового производства.

Применение ферментов при изготовлении спирта способствует внедрению современных энерго- и ресурсосберегающих технологий и снижению затрат на производственные процессы, а также повышению уровня безопасности.
Для спиртовой промышленнности ООО "Эко-Стар" разработало ряд ферментов, выпускаемых в жидкой и порошковой форме. Эти препараты используются для разжижения крахмала до состояния сбраживаемых сахаров, гидролиза некрахмалистых полисахаридов и белкового комплекса в составе биосырья. 

Применение ферментов ООО "Эко-Стар" позволяет повысить безопасность, культуру и эффективность производства: углубленный гидролиз сокращает срок брожения на 10-20 часов, стабилизируется технологический процесс, увеличивается выход готового продукта на 1-4 %, улучшается его качество.

Задайте вопросы специалисту